Обязанности: обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами; контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов (соблюдение ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий); контроль над правильной эксплуатацией кухонного оборудования проведение инвентаризаций...